بالرغم من أن الخضروات تعتبر بشكل عام جزءًا مهمًا من نظام غذائي متوازن، إلا أن بعضها قد لا يكون الخيار الأفضل أثناء الطقس الحار، ومن الأفضل استهلاكها باعتدال أو تجنبها تمامًا خلال الأشهر الأكثر حرارة. يستعرض "الكونسلتو" في السطور التالية، قائمة بأبرز الخضروات التي يجب تجنب تناولها خلال فصل الصيف،