الأغنام العملاقة تساعد طاجيكستان على مواجهة تغير المناخ  

في التلال الواقعة خارج العاصمة الطاجيكية دوشانبي، كان الراعي بختيور شاريبوف يراقب قطيعه من أغنام حصار العملاقة.

تحظى هذه السلالة، التي تحظى بتقدير كبير لربحيتها وقدرتها على التكيف مع تغير المناخ، بمكانة مشهورة في الدولة الواقعة في آسيا الوسطى، والتي تعاني من نقص اللحوم والمراعي المناسبة.

وقال شاريبوف البالغ من العمر 18 عاماً: "إنهم يكتسبون الوزن بسرعة حتى عندما يكون هناك القليل من الماء والمراعي المتاحة".

في مواجهة التدهور الخطير في الأراضي الزراعية بسبب سنوات من الرعي الجائر والاحتباس الحراري، توفر الأغنام القوية نعمة محتملة للمزارعين في طاجيكستان وإمدادات وفيرة من لحم الضأن للمستهلكين.

وكان حوالي 250 حيوانًا - يمكن التعرف عليها على الفور من خلال كتلتين دهنيتين في مؤخرتها - ترعى في شمس الربيع المبكرة تحت مراقبة شاريبوف.

وقال "يبلغ متوسط ​​وزن هذه الحيوانات 135 كيلوغراما (300 رطل). إنها نهاية الشتاء، لذا فهي ليست ثقيلة إلى هذا الحد، لكنها ستزداد وزنا بسرعة".

وقف كلب راعي أبيض من آسيا الوسطى، بحجم الخراف التي كان يحرسها، للحراسة.

يمكن أن يصل وزن أكبر كباش حصار إلى أكثر من 210 كيلوغرامات (460 رطلاً).

فهي قادرة على إنتاج لحوم ودهون تصل إلى حوالي ثلثي وزنها الإجمالي - أكثر من معظم السلالات الأخرى، التي يستهلك الكثير منها أيضًا أكثر - ويمكن أن تكون مربحة للغاية للمزارعين.

- "تحسين الأرض" -

وقال شاروفزون راخيموف، عضو الأكاديمية الطاجيكية للعلوم الزراعية، لوكالة فرانس برس إن "الهيسار سلالة فريدة من نوعها، أولا بسبب وزنها".

وأضاف: "بالإضافة إلى ذلك، لا تبقى هذه الأغنام في نفس المكان أبدًا، لذا فهي تساهم في تحسين النظام البيئي للأرض".

يمكنهم التجول لمسافة تصل إلى 500 كيلومتر (300 ميل) بحثًا عن أراضي الرعي بين المواسم، مما يساعد على تجديد المراعي في مناطق مختلفة.

يعد انخفاض جودة الأراضي أحد التحديات البيئية الرئيسية التي تواجه آسيا الوسطى.

ووفقاً لتقرير للأمم المتحدة، فقد تدهورت بالفعل حوالي 20% من أراضي المنطقة، مما يؤثر على 18 مليون شخص.

وتبلغ مساحتها 800 ألف كيلومتر مربع (حوالي 310 ألف ميل مربع)، أي ما يعادل مساحة تركيا.

يمكن أن يؤدي الغبار الناتج عن الأرض القاحلة إلى زيادة أمراض القلب والجهاز التنفسي.

وفي مواجهة الضربة التي لحقت بسبل عيشهم حيث أصبحت أراضيهم أقل إنتاجية من أي وقت مضى، اختار العديد من المزارعين الهجرة.

وفي مثل هذه البيئة، فإن وضع أغنام حصار - القادرة على النمو في ظل الظروف القاسية - يمثل مصلحة عامة جدية لطاجيكستان.

من بين عشرات الملصقات التي تمجد الرئيس الطاجيكي إمام علي رحمون والتي تصطف على طول الطريق المؤدي إلى وادي حصار، يوجد نصب تذكاري ذهبي اللون للأنواع الثلاثة من أغنام حصار.

- خروف بـ40 ألف دولار -

في مركزه للتكنولوجيا الحيوية بالقرب من العاصمة، يقوم العالم والمربي إيبروكيم بوبوكالونوف بتسخير عينات وراثية من أفضل العينات على أمل تربية أكبر الأغنام وأكثرها ربحية.

وقال بوبوكالونوف: "إن الطلب على أغنام حصار يتزايد ليس فقط في طاجيكستان، ولكن أيضًا في كازاخستان وقيرغيزستان وروسيا وتركيا وأذربيجان والصين وحتى الولايات المتحدة".

حتى أن الحيوانات أصبحت مصدراً للتنافس في المنطقة.

واتهمت طاجيكستان مؤخرا جيرانها بالتلاعب بهذه السلالة، وتهجينها مع أصناف محلية أخرى لإنتاج أغنام أثقل.

تم تسجيل حصار يبلغ وزنه 230 كيلوغراماً في مسابقة زراعية في كازاخستان العام الماضي، مسجلاً رقماً قياسياً في موسوعة غينيس للأرقام القياسية.

وتجاوز آخرون في قيرغيزستان 210 كيلوغرامات.

يقول المربون الطاجيكيون إنهم عازمون على البقاء في المقدمة.

وقال بوبوكالونوف وهو يقف أمام خروف يرقد على الميزان وأرجله مربوطة ببعضها البعض "هذا ميشا. يزن 152 كيلوغراما وقيمته 15 ألف دولار".

ويعادل هذا المبلغ متوسط ​​الراتب لمدة ست سنوات في طاجيكستان. ويخطط بوبوكالونوف لبيعه في وقت لاحق من هذا العام.

وقال بوبوكالونوف: "آمل أنه بحلول وقت المنافسة هذا الصيف، سيبلغ وزنه 220-230 كيلوغراما. فقط من خلال إطعامه منتجات طبيعية، دون تعاطي المنشطات، يمكنه اكتساب حوالي 800 جرام يوميا".

وفي كازاخستان، بيعت خروف بـ 40 ألف دولار في عام 2021.

في حين أن المزارعين يحبون الهيسار لربحيتهم، فإن الأغنام مشهورة بين السكان على نطاق أوسع لنكهتها.

لحم الضأن هو عنصر أساسي في أجرة آسيا الوسطى.

وافق المتسوق أوميدجون يولداتشيف، وهو يجوب العرض في السوق المحلية.

"يمكنك طهي أي طبق وطني طاجيكي مع لحم الضأن هذا."